八百屋松田久直商店

2016年 09月 04日 アイスホッケー部のOB会

９月初旬、店主が大学時代に所属していたアイスホッケー部のOB会が、営業終了後の店内で行われました。
OB会とは言っても金沢に残っている数名ほどでの宴会で、現役ともしばらくの間交流。OBはアルコールですが学生はお茶です。

宴会で出される食べ物類は八百屋の食材を使ったお手製、八百屋バルですね。

作ったのはこれを書いている私（嫁）、お家ごはん程度の腕前ですが頑張りました。

殆どが自宅で用意してきたものですが、店にはキッチンがあるのでその場でも作ることが出来ます。

前菜：ベーコンとほうれん草のキッシュ、ポテトサラダ、ラタトゥイユ、ピクルス、フリッタータ。

餃子の皮ピザ

餃子の皮にサラミ、ピーマン、黒オリーブ、チーズなどを置いてフライパンで焼くとおつまみピザの出来上がり。

マッシュルームのアヒージョ

オリーブオイルと唐辛子、ニンニク、アンチョビ、塩を入れてその場で作りました。

バケッド買ってくればよかったなぁ、と次回に教訓として。

ひき肉団子のトマト煮

アジフライとタルタルソース

スペアリブの赤ワイン煮込み

最後のデザートは黄金桃とジェラートの盛り合わせ

今までも色んなお店でOB会してきたそうですが、入口にアイスホッケー部の部旗を飾るのが伝統なんだとか。

数々の思い出話に花を咲かせて盛り上がり、最後は旗振りを披露して終了しました。

2016年 08月 30日 第３０回 しんたてふれ愛まつり

８月２７日（土）に新竪町商店街で「第３０回しんたてふれ愛まつり」が開催されました。

毎年のイベントながら、美味しそうな飲食店ブースに個性的なクラフトブースと出店がいっぱいで、

開始時間前からお目当てのお店目掛けて、人通りが増えていきます。

八百屋松田久直商店は土曜日は営業日である為、ブースは用意していても店内はしっかり営業中。

配達業務が優先なので、開始時間までにテントの整理が間に合わないのはいつもの事。

今年もこのイベントの為に、旬なフルーツやお野菜を取り寄せて販売しておりました。

ドリンク部門で、去年も販売していた自家製グリーンスムージーが再び登場。

お店で販売している林檎・オレンジ・パイナップル・レモン・小松菜・ハチミツをミキサーでジャー！

すぐに売り切れてしまったのは、長野産・特大サイズの黄金桃！

地元金沢の特大サイズな幸水梨、山梨産シャインマスカットがお祭り価格で１房１０００円安い！

その他にも長野産・ブラックビートという葡萄や、北海道から届いたばかりのトウモロコシなど。

メロンやスイカなどのカットフルーツはお子様連れに大好評。

あの高級ブドウ、ルビーロマンもバラ売りで「１粒３００円」ならトライする人が続出。

お蔭さまで知り合いの方も沢山お店に訪れてくれて元気をいただき、最後のラストスパートはやはりたたき売りセール。商店街で一番騒がしいお店になっていたかも。
学生バイト君やスタッフの萌ちゃん始め、１日中声を張り上げて頑張ってくれました。皆様、お疲れさまでした。

2016年 07月 14日 ハーブ農園ペザンさん 出張販売

７月９日（土曜日）、松田久直商店のお店の前で「ハーブ農園ペザン」さんのハーブ販売会が開催されました。

ペザンさんは河北潟干拓地内の「ひまわり村」の近くにある広大な敷地のハーブ農園。

摘み取られたばかりのフレッシュなハーブたち、

レモンバーベナ、シナモンバジル、オレガノ、スイートバジル、コモンセージ、スペアミント、チャイブ、などなどなど。。。

パクチーはもう時期が過ぎていて、花が咲いている状態。

種が実っているのでコリアンダーシードを採るために購入しました。

車の中はハーブの香りで満たされて、新鮮なハーブの力強さを感じます

自宅での夕ご飯タイム

押し麦のサラダにシナモンバジルを入れると、確かに普通のバジルとは違った強い別の香りが漂う。

マグロとアボカドのセビーチェにパクチーの実を入れてみました。

ガパオライスにはスイートバジル、フレッシュなバジルの鼻をくすずるハーブの香り。

お料理の風味を豊かにするハーブあれこれ、身体の効能も考えて使いこなしたいですね。

2016年 07月 12日 しんたてコーヒー大作戦2016

久しぶりのブログ更新です、そして５月のイベントを今更アップですが、

5月29日に新竪町商店街で今年もしんたてコーヒー大作戦 が開催されました。

県内外からそれぞれ個性的なコーヒー屋さんが出店し、

コーヒーに合うスイーツ・パンなど、１日限りこの商店街がコーヒーにまつわる通りになるイベント。

松田久直商店もこのイベントの為に、お店の商品を使ったスイーツを試作したり

フルーツを用意したりと準備してきました。

当日は心配していた天気もカラリと晴れて、商店街は開始から終了時間までずーーっと人が絶えずに大盛況。

八百屋はいつものごとく日曜の午前中は仕事があるので、それと並行して遅れて準備。

テント設営やテーブル、商品などギリギリでやっと間に合いました。

写真はスタッフの萌ちゃん、いつもFacebook公式ページの記事は彼女が担当しています。

私たちがコーヒーに合うスイーツと用意したのは「豆花（トゥファ）」。

「豆花」とは、台湾の伝統的なスイーツ、豆乳で作られたふるふるのヘルシーなプリンのようなもの。

それに少し手を加えコーヒーの要素も入れて、松田久直商店らしいデザートに仕上げました。

一番下にベースの甘さを加えた豆乳プリン、

トッピングとしてキューブ型のビターなコーヒーゼリー、自家製フルーツソース（イチジク・ストロベリー・マンゴー）、

苺やアメリカンチェリーなどのフルーツとミントを添えて。

豆乳プリンもレシピを何回かかえて試作し、２種類の豆乳を使ってやや柔らかめに。

ビターなコーヒーゼリーはそれよりも固めの食感で仕上げました。

最初は５０個の予定がたくさん作ってしまい、いつのまにか１００個に・・倍！

売れるのか？と不安でしたが、気温も高かったせいか冷たい豆花はお昼ごろには全て売り切れました。

こちらは「アイコとまとのシロップ漬け」。

皮むきしたアイコとまとを一晩レモン風味のシロップに漬け込みました。

酸味が少なくて甘みが強いアイコとまとにレモンと甘みを加えた爽やかでフレッシュな味。

こちらも人気ですぐに売り切れてしまいました。

彩りもよく可愛らしいつまめるフルーツ類。

アメリカンチェリー×台湾ライチ

アメリカンチェリー×カラフルなトマトたちのセット、緑色でも完熟しています

自家製バーニャカウダーソース、国産レモンの塩漬け、グリーンピースの冷たいスープ

それからメロンやスイカのカットフルーツと奥から出てくるわ、出てくるわ。

氷水で冷やされたちびたいトマトをカットしての販売。

新潟のトマトの他、狼桃トマトを食べてみたい！という人も多かったです。

お店のフルーツから作る沢山の種類の自家製ジャム。

いちごジャム、紅玉りんごとシナモンのジャム、ゼブラトマトのジャム、ルバーブのジャム、

いちごとラズベリーのジャム、イチジクとオレンジのジャム、パイナップルとマンゴー・バニラビーンズのジャム、

柑橘ミックスジャムなど、季節ごとに１種類からハイブリッドなものまで続々登場しています。

お店のすぐ右側の棚に陳列してあります。

特に人の波が絶えなかった午前中から午後にかけて忙しく、休憩時間内にコーヒーを買ってきてやっと一息。

でも、商品を買ってもらえたり美味しいと言ってもらえると、それだけでパワーがみなぎりました！

いつもイベントの時に思うのですが、平日は静かな商店街がこうやって賑わうのを見るのは嬉しいものです。

ご来場の皆様方ありがとうございました。

2014年 06月 11日 満月ナイト ナチュール・バー開催のお知らせ

「八百屋　松田久直商店　×　ワインショップ　クラ印」

野々市市粟田にある自然派ワイン、日本ワイン、クラフトビールの専門店

「ワインショップ・クラ印」さんとのコラボイベントを開催いたします。

満月の夜に、野菜と自然派ワインを、ナチュールの恵みを愉しもう！
“ひと夜限り”のワイン・バー、新竪町にオープン！
八百屋と酒屋のコラボイベントです。へい！いらっしゃ～い！（＾＾）／

日　時：６月１３日（金）１９：００－２２：００
場　所：新竪町「八百屋　松田久直商店」内（金沢市新竪町3-104）

＊雨天決行です、店前の駐車場にてテントスペースを設けます。

入場料：１５００円
　　　　　＊おつまみプレート＋ワインチケット２杯分 付き
　　　　　＊追加のお食事とワイン代は別途追加料金

※おつまみプレートは数に限りはございます。（６０食ぐらい）　ご了承ください。

　

定員：おつまみプレート無くなり次第チケット販売終了
　　　　　※キャッシュオンのメニュー（追加ワイン、追加おつまみ）があれば、ご対応させていただきます。
　　　　　※会場の関係でご入場に制限する場合もございます。ご了承ください。
　　　　　※ご予約はお受けできません。ご了承ください。
　　　　　※基本立食スタイルになります

（追加メニュー）
＊八百屋「松田久直商店」http://www.facebook.com/h.yaomatsu
　　→松田久直商店おすすめ自然野菜のプレート（５００円程度）　“この野菜、食べてみまっし～”
＊ワインショップ「クラ印」http://www.facebook.com/kurajirushi
　　→自然派ワイン各種（３００円～）　“満月の夜は、美味しくなるげんてー！”

【特別出店】
シャルキュトリー　ガリビエ　→　“絶品ソーセージをあつあつで！”

【特別出品】（限定数）
＊パン屋たね　→　パンとチーズのセット　“ワインと言ったらパンでしょー！”

＊タベルナ ガッパ　→　イワシのポルペッティ（いわし団子のトマト煮込み）　“確実にワインが進みます”

＊ビストロ ユイガ　→　自家製スイーツセット　“自然派デザートワインと共に贅沢に〆ちゃってぇ～”

＊酒屋　彌三郎　→　雲丹の冷製茶碗蒸し 海苔のあんかけ　“なんと上品な！シャンパン！白ワイン！”

（お問い合わせ先）
ワインショップ　クラ印　076-256-3796　kurajirushi1@ybb.ne.jp
八百屋　松田久直商店　　076-234-5675