ヤングコーンが美味しい!

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皮付きヤングコーンはシンプルな食べ方が一番です。
余分な外葉とひげを切ってあとは蒸し器にヤングコーンを並べてただ蒸すだけ。
蒸し上がったコーンを剥いてE.Vオリーブ油を回しかけ、塩で味付けします。
青臭いもの同士にミネラルたっぷりの塩を組み合わせることで
驚くほど旨みが引き出されるから不思議です。
ひげはもちろん、内側の皮は柔らかいところまで食べれます。
是非、試してみて下さい!

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by yaomatsu223 | 2014-04-21 21:24 | 店主のつぶやき